Bár több alapanyag kell ehhez a tortához, és kell hozzá némi előkészület, mégsem igényel különösebb tudást vagy eszközöket, így a kezdők is bátran belevághatnak az elkészítésébe.

Az eredmény egy könnyű és látványos torta lesz, amit még szállítani is egyszerű, ha esetleg ajándékba viszitek valamilyen eseményre.

Hozzávalók a piskóta alaphoz (22 cm-es tortaformához):

- 2 db M-es tojás

- 50 g liszt

- 40 g kristálycukor

Hozzávalók a krémhez:

- 500 g zsíros túró

- 50 ml tej

- kb 4-5 ek porcukor (ízléstől függően)

- egy citrom reszelt héja és a fél leve

- 2 tasak vaníliás cukor

- 200 ml habtejszín (legalább 30%-os zsírtartalmú)

- 2 zacskó expressz zselatin fix (vagy ennek a mennyiségnek megfelelő más zselatin)

Hozzávalók a zselés réteghez:

- kb. 500 g erdei gyümölcs (lehet szeder, málna, eper, ribizli, áfonya)

- 2 tasak piros színű tortazselépor (12 g-os tasak)

- 550 ml víz 

- kb 5 ek cukor

Elkészítés:

A tészta alapanyagokból süssük meg a vékony piskótaalapot egy sütőpapírral kibélelt tortaformában 180 fokon, 10 perc alatt, majd hagyjuk kihűlni.

Ezalatt készítsük el a krémet. A reszelt citromhéjat adjuk a túróhoz, törjük át, és adjuk hozzá a többi alapanyagot. Verjünk a tejszínből habot, majd a fixálóval együtt keverjük a túróhoz. Öntsük a masszát a kihűlt piskótalapra, és tegyük be a hűtőbe legalább egy órára, ennyi idő alatt megköt a fixáló.

Készítsük el a zselatint, amíg hűl, rendezzük el a gyümölcsöket a torta tetején úgy, hogy minél esztétikusabb legyen.

Ha már kihűlt a tortazselénk (közben kevergetni kell), öntsük a gyümölcsökre.

Tegyük vissza a hűtőbe, és ha megkötött a zselatin, már szeletelhető is. Ha ajándékba viszitek, tortaformában szállítható. Nagyon finom, könnyű torta, próbáljátok ki!

Sütésre fel!