"Sütni nem mindig gyors, de mindig könnyű!"

Élesztőmentes, magvas lepénykenyér

Tíz perc alatt összedobni egy kenyeret otthon? Lehetséges!

2017. július 29. - Eddi konyhája

 20429637_1926753170872986_3963215200742545446_n_1.jpg

Az új ötleteket mindig a szükség szüli, és imádok kísérletezni a konyhában. Sikerült egy olyan lepénykenyeret sünöm, amit muszáj megosztanom Veletek!

Korábban készítettem már lepénykenyeret, akkor is péksütemény híján voltunk, és gyorsan össze akartam dobni valami ehetőt.:) Azóta már serpenyős pizzareceptet is mutattam Nektek, most pedig egy egészséges, graham lisztes, magvas lepénykenyeret kísérleteztem ki, ami nagyon-nagyon finomra sikerült.

Hozzávalók (1-2 személyre):

- 90 g kenyérliszt (BL00 vagy BL55)

- 35 g graham liszt

- 1 ek. olaj

- 1 tk. sütőpor

- kb. 75 ml víz

- fél tk. só (ízlés szerint)

- magvak tetszés szerint (lenmag, napraforgómag)

Elkészítés:

Az alapanyagokat mérjük ki, és jól keverjük el egy tálban, kézzel kicsit dolgozzuk össze, hogy teljesen sima tésztát kapjunk. Ha nagyon ragadna, pici lisztet még lehet hozzáadni. Osszuk kétfelé, és nyújtsuk ki őket lapos körökké, mintha tortillát készítenénk. Ez az egész kb. 5 perc.

Egy tapadásmentes teflonserpenyőt tegyünk közepes lángra melegedni, majd süssük pár percig a tésztakorongokat, mindkét oldalukon, amíg szép színt kapnak. Tegyünk üvegfedőt a serpenyőre, így a gőzben könnyebben átsül a tészta.

 20465107_1627396147271522_817275731_o.jpg

A két lepénykenyeret megsütni szintén kb. 5 perc. Így lényegében 10 perc alatt megvan a kenyér.

A lepénykenyereket kis darabokra tépkedve is fogyaszthatunk, de én pl. reggeli szendvicsként megtöltöttem sonkával és zöldségekkel,ebédre pedig hússal, tzatzikivel és zöldségekkel feltekertem, mint egy gyrost. Ez az adag nekem így két étkezésre volt elég, de a megadott mennyiségeket mindenki szorozza be kedve és étvágya szerint. :)

20264964_1926851497529820_2908613644092752984_n.jpg

Próbáljátok ki!

Ha tetszett a recept, oszd meg másokkal is, és kövess a Facebook oldalamon is!

Sütésre fel!