"Sütni nem mindig gyors, de mindig könnyű!"

Kakaós kiflik

Finom és puha kiflik, amik természetesen most is verik a bolti társaikat

2017. január 30. - Eddi konyhája

16425389_1423427954335010_974029792_n.jpg

Gyerekkoromban Anyukám gyakran vett kakaós kifliket, amiket imádtam, főleg kakaóval. :) Ezt a receptet már nagyon régóta ki szerettem volna próbálni, és nem bántam meg. Finom, puha és nagyon jól jön reggelire, vagy napközben bármikor, ha megéhezünk kicsit.

Le is lehet fagyasztani, hogy ha egyszerre sokat sütünk, eltehessük a sietős reggelekre, amikor csak ki kell olvasztanunk a mikróban.

Hozzávalók:

- 400 g simaliszt

- 1 csomag szárított élesztő

- 200 ml tej

- 50 g cukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 50 g vaj

- 2 csapott evőkanál kakaópor + 2 evőkanál tej (ebből lesz a kakaós massza)

- 1 csipet só

- 1 tojás + 1 ek tej a kenéshez

Elkészítés:

A langyos tejhez adjunk egy teáskanál cukrot, szórjuk bele a porélesztőt, és futtassuk fel. Ezalatt mérjük ki a többi hozzávalót, a vajat olvasszuk fel. Ha felfutott az élesztő, minden alapanyagot öntsünk egy nagy tálba, és kezdjük el dagasztani. Mivel egy kicsit sűrű a tészta, könnyebb dagasztani, ha már az elején két részre osztjuk. Az egyik feléhez tegyük a kakaós masszát, és dolgozzuk el a tésztában teljesen, ehhez bizony idő kell.

A két tésztát dagasztás után legalább fél, de inkább egy egész órán át hagyjuk kelni. Ezután osszuk ketté őket, így 4 kis tésztagolyót kapunk, két kakaósat és két simát. Mindegyiket nyújtsuk egyforma kör alakúra. A két-két sima tésztára külün-külön tegyük a kakaós tésztákat. Pizzavágóval vagy késsel vágjuk őket 6-6 egyenlő cikkre. Mindegyiket tekerjük fel szorosan a szélesebb végétől indulva, sodorjunk rajtuk egyet, majd formázzunk belőlük kifliket.

16425516_1423427977668341_1324167746_n.jpg

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire őket, és kenjük meg a tejjel elkevert tojással.

16441413_1423427894335016_84494405_n.jpg

Hagyjuk újra megkelni a kifliket, ezalatt melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Kb. fél óra múlva megkenjük őket újra tojással, és mehetnek a sütőbe 20 percre, vagy amíg szép aranybarnák nem lesznek.

16357934_1423428027668336_1063167077_o.jpg

16426647_1423428011001671_1603843023_n.jpg

Mindenképpen próbáljátok ki, mert nagyon-nagyon finom! :)

Sütésre fel!