"Sütni nem mindig gyors, de mindig könnyű!"

Mennyei narancsos csokitorta

2016. június 06. - Eddi konyhája

Ez egy 100%-ban saját recept! :)

Nem vagyok a tortasütés nagymestere, de van néhány torta, amellyel mindig sikert aratok.

Ennek a tortaötletnek az alapját furcsa módon a klasszikus gyümölcstorta receptje adta.:) A tésztája ugyanis annyiban tér el a gyümölcstorta receptjétől, hogy 1-2 evőkanál kakaópor is kerül bele.

Tészta receptje:

- 2 tojás

- 10 dkg cukor

- 7 dkg liszt

- 5 dkg margarin

- kb. 1 ek kakaópor

Krém receptje:

- fél liter tej

- 1 csomag csokis pudingpor

- 3 ek cukor

- 20 g étcsoki

- 1 púpozott ek kakaópor

Összeállításhoz: néhány teáskanál narancslekvár vagy baracklekvár reszelt narancshéjjal.

A pudingot szokásos módon készítjük a plusz kakaóporral, amely teltebb ízt és színt ad neki, és belekeverjük az étcsokit is, ami felolvad a forró pudingban. Amíg kihűl, összeállítjuk a tésztát.

Ehhez először különválasztjuk a tojások sárgáját a fehérjéktől. Az utóbbiból kemény habot verünk egy apró csipet sóval, a sárgáját pedig habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk az olvasztott és kihűlt vajat, majd apránként a kakaóporral elkevert lisztet. Ezek után hozzáforgatjuk a tojásfehérjehabot úgy, hogy ne törjük nagyon össze, mégis jól elkeveredjen. Ehhez érdemes először a hab felét "feláldozva" fellazítani a masszát, és utána hozzáadni a másik felét. Kivajazott formába öntjük. Először kevésnek fog tűnni, de ez ne tévesszen meg senkit! Sütés közben a tészta térfogata megnő a tojások habjának köszönhetően. Előmelegített sütőben 180 fokon világosra sütjük. Sütőtől függően ez kb 15 perc, de figyelni kell rá!

A kissé kihűlt, de még langyos tésztát megkenjük vékonyan narancslekvárral, vagy ennek hiányában baracklekvárral, amelybe egy narancs reszelt héját tesszük. Érdemes felmelegíteni a lekvárt, így könnyebben kenhető.

A kihűlt pudingot habverővel csomómentesre keverjük, és fellazítjuk. Megkenjük vele vastagon a tésztát, és csokoládéforgáccsal megszórjuk, majd hűtőbe tesszük pár órára.

Isteni! :)