"Sütni nem mindig gyors, de mindig könnyű!"

Kókuszos keksz

Érdemes kipróbálni a házi kekszgyártást, mert az íze veri a boltiét

2017. november 05. - Eddi konyhája

p1013663.JPG

A finom kekszeket mindenki szereti. De a bolti kekszekbe sajnos egyre több adalékanyag kerül, és az alapanyagok sem a legjobb minőségűek sok esetben (pl. növényi zsiradékok). Érdemes otthon nekiállni a házi kekszgyártásnak, mert nagyon jó móka, kedvünkre kreatívkodhatunk, és egy jól záródó edényben sokáig elállnak.

Tovább

Banános palacsinta

Kevés liszt, maximális banán íz

p1013645.JPG

Ezt a receptet eredetileg úgy készítik, hogy egyáltalán nem tesznek bele lisztet, így a gluténérzékenyek, vagy elvetemülten fogyókúrázók is ehetik. Liszt nélkül nekem mégsem jött be, mert az állaga valahogy nem volt az igazi. Túl lágy lett a tészta, és nekem kellett bele a liszt, hogy összetartsa. Így is remek módja a már megbarnult banán felhasználásának.

Hozzávalók ( személyre):

- 1 nagyobb, túlérett banán

- 2 közepes tojás

- 2 púpozott ek liszt

Elkészítés:

A banánt nyomkodjuk össze villával egy tálban (ezért jobb a túlérett banán), majd adjuk hozzá a tojásokat és a lisztet, majd keverjük a masszát simára. Egy serpenyőt olajozzunk ki egy kicsit, és kis adagokban süssük ki a palacsintákat.

p1013643.JPG

Oldalanként 1-2 perc elég nekik.

p1013644.JPG

Ehetjük magukban is, mert nagyon finom, banán ízük van, kellemesen édesek tőle, de ehetjük lekvárral, gyümölcsöntettel, mézzel vagy bármivel, amivel csak szeretnénk.

p1013646.JPG

Az amerikai palacsintára emlékeztet a kinézetük, de mivel nagyon kevés liszt van bennük, nem telítenek el nagyon. Próbáljátok ki liszttel vagy anélkül!

Sütésre fel!

 

Korianderes, római köményes csirkecomb

Ha unjátok a hagyományos, szokványos csirkeételeket, feltétlenül próbáljátok ki!

p1013653_1.JPG

Teljes nevén korianderes, római köményes, fokhagymás, chilis, gyömbéres, citromos csirkecomb. :) De mi, magyarként egyszerűen pikánsnak is nevezhetjük, mert nálunk minden pikáns, ami nem pirospaprikával és fekete borssal készül. :) Ennek a csirkének a fűszerezése az indiai és mexikói ételek alapja is lehetne, de még pont elég visszafogott ízű ahhoz, hogy azok is megszeressék, akik az előbbi két konyháért nem rajonganak.

Tovább

Sütőtökkrémleves

Melengető, egészséges finomság, amit kötelező ősszel elkészíteni.

22752056_1713604498650686_1842773682_n.png

Mindig utáltam a sütőtököt, már az illatától is rosszul voltam. Többször is kísérletet tettem arra, hogy megszeressem, de az íze nekem sosem jött be. Őszintén szólva most sem bírom a sütőtököt csak úgy megenni, csak ha valamihez fel tudom használni, valami mással tudom kombinálni. Mert akkor tényleg finom, és mint tudjuk, nagyon egészséges.

Tovább

Békebeli, pudingos süti

Az elrohthatatlan békebeli, bekeverős süti, amit senki sem tud elrontani

p1013342.JPG

Ezt a tésztareceptet egy kolléganőm adta még régen, ez volt a citromtortájának a tésztája. Panaszkodott, hogy neki nem mindig sikerül a piskótája, de ezt a tésztát lehetetlen elrontani, ezért többnyire inkább ezzel helyettesíti.

Tovább

Grillezett csirkemell kevert salátával és mustáros dresszinggel

Amilyen hosszú a neve, olyan gyorsan elkészül ez az ízletes, diétás étel

p1013545.JPG

Imádom a grillezett csirkemellet salátával. Egészséges, gyorsan elkészíthető, és látványra is remek. A dolog az ízeken bukhat el, de ha odafigyelünk a hússütésre és a saláta dresszingjére, akkor ezzel sem lehet gond. Mutatom a receptem!

Tovább

Töltött cukkini

A megunhatatlan cukkini újabb felhasználási tippje következik :)

p1013336.JPG

Imádom a cukkinit, mert nemcsak kellemes az íze, hanem nagyon sokféleképpen fel lehet használni, gyorsan elkészül, olcsó, egészséges és kalóriaszegény zöldség. Megvan benne minden, amit elvárok egy alapanyagtól. :)

Tovább

Céklavariációk

Avagy van élet az ecetes céklán túl! Ezekkel a receptekkel biztosan megszeretitek ezt a remek zöldséget!

p1013370.JPG

Cékla. A magyar embernek rögtön beugrik az ecetes, helyenként fás céklaszelet, ami leugorva a villáról úgy landolt az ölünkbe, érintve az asztalterítőt is, hogy mindent bordóra festett. Olyan zöldség ez nekünk, mint a dagi amerikai gyereknek a csirkemell: azt hiszi, dinoszaurusz formában, bepanírozva született erre a világra. :)

Tovább